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1. 国内的单硬脂酸甘油酯(95%)哪个厂家的好一点?

1、国内的单硬脂酸甘油酯(95%)哪个厂家的好一点?

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单硬脂酸甘油酯，化学名称为单硬脂酸甘油酯，分子式为C21H42O4，分子量约为3556。它是一种白色到微**的蜡状固体，不溶于水，但在热水中的溶解性较好，能作为油包水型乳化剂。在热的有机溶剂如乙醇、苯、丙酮以及矿物油和固定油中，单硬脂酸甘油酯可溶。其凝固点不低于54℃。

所以混合化剂的化效果最好，如“单、双硬酯酸和棕榈酸甘油脂”等化剂。蛋糕则经常使用**LB的化剂如蔗糖酯等，而磷脂、单、双甘油酸酯、SSL和DATEM等则经常应用于面包面团中。化剂的需求在世界市场上有逐步上升之趋势，美国一年化剂的消耗可达五百万美金。而化剂最大的市场即面包工业，其中近50%为单甘油脂。

单硬脂酸甘油酯和达克宁都不是激素，单硬脂酸甘油酯只是辅料，达克宁的主药是硝酸咪康唑，也不是激素，不会有问题。愈裂膏更不是激素了，是中药外用制剂，与激素不搭边。

单硬脂酸甘油酯的作用是乳化稳定剂，因为牛奶在生产/存储中可能分层。单硬脂酸甘油酯在正常使用量以下无毒安全。如果希望喝纯牛奶，你需要自己养条奶牛。

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